quarta-feira, 30 de julho de 2008

Restaurante Delírio Tropical - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ

O Delírio Tropical do Cittá America é um dos mais charmosos da rede apesar de ser num shopping, tem uma varanda super simpática.
O atendimento é sempre muito simpático e generoso. O Delírio é muito frequentado por pessoas que trabalham no shopping e alunos da academia situada lá. Mas, nos finais de semana também é muito concorrido. Almoço ideal para as pessoas que querem comer de forma saudável e leve.
O carpaccio de salmão é super saboroso e bem preparado. As saladas são ótimas, a de couve-flor, cottage e kani é excelente e a ceasar salad deles é excelente, assim como a que combina acelga e frutas. As tortas salgadas também são excepecionais. Todos os dias tem uma opção de sopa para aqueles que não abrem mão delas.
O Delírio é uma ótima opção tanto para durante a semana, quanto para os finais de semana.
Serviço:
Endereço: Av. das Américas, 700 - Loja 114 B,C, D. 2ª à 6ª das 9 às 19 Sábado das 12 às 17
Telefone: 2132-8007

domingo, 27 de julho de 2008

Restaurante Gula Gula - Rio Design Barra - Rio de Janeiro - RJ

O restaurante Gula Gula é ótimo para quem quer manter a forma, pois o forte são as saladas e as tortas salgadas. Aliás, a torta de queijo minas é uma maravilha.
O Gula Gula é extremamente agradável, esta filial em especial. A varanda dá um charme especial ao local. Aliás, a decoração é linda, super clean e despojada.
O cardápio é muito bem elaborado, com um toque saudável. Todos os dias tem algumas opções muito simpáticas com uma pitada gourmet na comida do dia-a-dia, aliás todos os dias tem uma variante do picadinho nosso de cada dia. Uma idéia muito simpática e criativa. Quem não gosta de picadinho?
Mas, o detaque são as saladas que são lindas e saborosas. A minha preferida é a de arroz integral, mas tem uma série de outras opções. Aliás, tem a opção do mix onde você escolhe 3 ou 4 opções de saladas, ótima saída para a dúvida.
O Gula Gula do Rio Design está sempre lotado nos finail de semana na hora do almoço, as mesas de espera são concorridas. Porém, o jantar também é bastante concorrido. Os drinks à base de espumante são os mais pedidos, o barman é excelente. Porém, o atendimento deixa a desejar. Esperamos alguns minutos até pedir a bebida e a mousse de alho-poró de entrada, que aliás estava divina.
Uma ótima opção de almoço leve sem gastar muito. A relação custo-benefício é muito boa.


Serviço:
Endereço: Av. das Américas, 7777 Loja 331/332 Rio Design - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro, RJ
Telefone: (21) 2438-7608/ (21) 2438-7609
E-mail: riodesignbarra@gulagula.com.br

sábado, 26 de julho de 2008

Enroladinho de Salsicha


Massa:
4 xícaras de farinha de trigo peneirada, bem cheias
15g de fermento biológico
1 ovo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de margarina
1/2 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de leite não muito cheias
Recheio:
Mini salsichas (aproximadamente 500g)

Modo de fazer:
Pique bem o fermento e misture com a farinha.
Misture todos os demais ingredientes da massa. Sendo que o leite deve ser misturado aos poucos, até que a massa esteja bem macia, mas soltando das mãos.
Amasse bem, sove bem.
Deixe a massa descansar por ½ hora, abafada.
Abra a massa em pequenas porções, enrole a salsicha.
Pincele com gema e coloque em tabuleiro untado e polvilhado.

Leve ao forno até dourar (em torno de 20 a 30 minutos).
  • Esta receita é de uma amiga que participa do fórum minhas, tuas, nossas receitas, Ana Paula Toledo. Obrigada por esta maravilha, Ana.

quinta-feira, 24 de julho de 2008

Restaurante Don Camillo - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ

O restaurante Don Camillo fica em plena Avendida Atlântica, ele tem uma varanda super simpática, cercada por jardineiras. Onde é possível saborear um dos maravilhosos pratos preparados pelo Chef Angelo Neroni apreciando a linda vista da praia de Copacabana.
O salão interno à noite também é muito charmoso, já que músicos tocam a música italiana nas mesas. Os comensais saboreiam uma deliciosa massa ao som da música italiana. Tudo muito charmoso.
A Adega do Don Camillo é excelente, bastante variada. E a relação custo-benefício é ótima...
Ao ir ao Don Camillo é impossível não saborear a ostra fresca como entrada, é divina... E como prato principal, o peixe no sal grosso é uma excelente opção para um jantar romântico. Mas, as massas não ficam atrás; o linguini ao nero (com a tinta da lula) é simplesmente D-I-V-I-N-O!!! Assim como o spaghetti a don camillo (com pimentões, alho e camarão) e o fetuccine com scampi (lagostins), que pode ser substituído por camarão e fica igualmente maravilhoso.
O atendimento é muito simpático e cortês. A frequência é basicamente composta por turistas, porém, também é muito frequentado por cariocas.
Não é um restaurante barato, até mesmo porque o seu forte são os frutos do mar. Realmente é um excelente restaurante pelo cuidado na preparação dos pratos, pelo ambiente, pelo atendimente e ainda tem a bela vista de Copacabana.
Serviço:
Endereço: Av. Atlântica, 3.056 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ
Telefone: 21-2549-9958
E-mail:dcamillo@unitech-net.com.br

sábado, 19 de julho de 2008

Sopa creme de feijão branco


100g de couve manteiga picada
1 colher (chá) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
2 xícaras de caldo de legumes
2 xícaras de feijão branco cozido
4 salsichas de frango em rodelas
Bata o feijão com o caldo de legumes no liqüidificador. Passe por uma peneira.Refogue o alho e a cebola no azeite, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco. Adicione o feijão. Deixe apurar, adicione a salsicha e a couve, deixe mais 5 minutos.

sexta-feira, 18 de julho de 2008

Quiosque do Lapinha - Praia do Pontal - Paraty - RJ

O melhor Camarão casadinho de Paraty. Muitos bares e restaurantes fazem o casadinho, mas nenhum deles se compara ao do Lapinha.
O quiosque é o último da praia do Pontal, em direção à praia da jabaquara, durante muitos anos era o único e com a "descoberta" de Paraty vieram os outros quiosques. Porém, o camarão casadinho deles é imbatível. Eles preparam também outros patos, como o peixe pargo frito com farofa de camarão, lulas à dorê, caldeirada... Tudo muito bem preparado pelo proprietário e sua esposa, por isso que demora tanto a chegar na mesa. Mas, essa espera compensa pelo sabor.
A vista do cair da tarde no quiosque do Lapinha é uma das coisas mais bonitas de paraty. Sinta-se como na Grécia...rs
Nada melhor do que ao final da tarde, sentar-se no no quiosque com um camarão casadinho e uma cerveja gelada (ou uma caipirinha). Local freqüentado por celebridades, turistas e pessoas locais. Mesmo após a reforma o povo da terra não abandonou o Lapinha, que aliás ficou lindo, super clean. Não deixe de dar uma passadinha no Lapinha e saborear o camarão casadinho. Você vai pedir um repeteco, certamente. Vale a visita!

quinta-feira, 17 de julho de 2008

Restaurante do Quilombo - Paraty - RJ

O restaurante do quilombo é muito interessante, localizado na comunidade quilombola Campinho da Independência. Surgiu com a idéia de geração de trabalho e renda, inclusão social e fortalecimento da economia local.
A comunidade quilombola Campinho da Independência surgiu no final do século XIX, quando três mulheres negras, ex-escravas, receberam terras de um um senhor de escravos (dono da Fazenda Independência). Ao longo desses anos, a comunidade se organizou socialmente, mantendo como base o regime matriarcal. Os quilombolas cultivam arroz, feijão e milho.
O restaurante oferece comidas típicas, como a banana verde frita de entrada que é uma surpresa extremamente agradável. O carro-chefe é a feijoada, mas também é possível degustar galinha caipira, peixe azul marinho (peixe com banana verde) entre outros. E a sobremesa doces com frutas locais, assim como o pé de moleque (farinha de mandioca com gengibre). E a caipirinha com as frutas locais não poderia faltar, afinal estamos em Paraty...
As cozinheiras são quilombolas e exercem o ofício com muito amor, 25 mulheres são encarregadas de produzir as comidas típicas servidas aos turistas e o alimento utilizado é adquirido de produtores locais.
Normalmente, nos finais de semana tem apresentação de jongo, capoeira... entre outras artes da cultura negra.
O ambiente é bastante simples e aconchegante, e a simpatia dos quilombolas conquita a todos que chegam ao local. E o ingrediente mais valioso é a linda vista verde, já que o quilombo fica no meio da serra de Paraty.


Serviço:
Endereço: Rodovia BR 101 (Rio-Santos) - km 584 - Quilombo Campinho da Independência - Paraty - RJ
Telefone: 24-3371-4866 (agende uma visita ao quilombo)
http://www.quilombocampinho.org/
E-mail: info@quilombocampinho.org

segunda-feira, 14 de julho de 2008

Restaurante Eh-Lahô - Ilha do Catimbau - Paraty - RJ

Este restaurante localizado na Ilha do Catimbau, paraíso em plena baía de Paraty, é especializado em frutos do mar grelhados.
A decoração do restaurante é um capítulo à parte, com característica bastante caiçara, foi pensado nos mínimos detalhes. Desde a passagem até o banheiro ( nos sentimos Indiana Jones) onde é preciso passar por uma ponte móvel até as mesas à beira mar. Os baheiros ficam em casinhas no meio do mato, quase uma aventura.
No Catimbau, é possível degustar um camarão grelhado(ou mesmo um misto de frutos do mar) com arroz de açafrão e salada e ao mesmo tempo apreciar os peixinhos no mar. A beleza natural é tão rica, quer muitas vezes os maravilhosos pratos ficam em segundo plano, o que é uma eresia. Ttodos os pratos são divinos, cuidadosamente preparados e apreciados por todos que por lá passam. Como entrada os mariscos ao vinagrete são extremamente saborosos, ótimo para acompanhar a caipirinha de maracujá (que nesta época está super doce) feita com a cachaça Maria Izabel.
A ilha é muito freqüentada por estrangeiros, pois é de uma riqueza natural incrível. Além da simpatia de todos da equipe, dos cozinheiros às garçonetes.
A Ilha do Catimbau é uma referência de bom restaurante em plena baía de Paraty, e apesar dos preços altos deve ser visitada.
Serviço:
Telefone: 24-3371-2253 / 24-9222-8954 Caca e Fernanda

Lagarto na panela


1.200kg de lagarto
100g de bacon
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
sal e pimenta do reino
3 dentes de alho
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de cerveja clara
1/2 xícara de molho de tomate
3 xícaras de água1 folha de louro

Demais ingredientes:
1kg de batata-bolinha

Faça furos no lagarto e coloque pedaços de bacon e azeitonas. Tempere a carne com sal e pimenta.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho. Frite a carne até ficar dourada. Acrescente a cerveja, a sopa de cebola, o molho de tomate, a folha de louro, um pouco mais de bacon e a água. Deixe a carne cozinhar por 30 minutos. Retire a carne.Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar no mesmo molho da carne.

terça-feira, 8 de julho de 2008

Restaurante Bartholomeu - Paraty - RJ

O restaurante Bartholomeu é uma grata surpresa em pleno Centro Histórico de Paraty. A casa é muito charmosa e aconchegante, com um jardim muito simpático e romântico onde é possível saborearum bom vinho com uma boa música de fundo. O salão tem poucas mesas e uma decoração rústica. Os garçons são extremamente simpáticos e vestem-se de uma forma despojada.
O cardápio é variado e bem elaborado, com algumas sugestões de saladas bastante interessantes. Infelizmente, tiraram do cardápio a salada Soledad (alface americana, roquefort e nozes, com molho). A salada gourmet também é ótima (mix de verdes, queijo minas grelhado e molho de damasco, mel e gengibre).
As empanadas são excepcionais, uma ótima combinação com uma salada. As opções de massa são excelentes, com destaque para o Spaghetti Bartholomeu (camarões puxados no alho e molho de tomate). Como sugestão de peixe, o robalo no sal grosso é uma boa pedida, ele vem acompanhado de um molho puxado no azeite e alho, batatas e palmito pupunha com ervas. Excepcional!!! As opções de carnes também são ótimas, porém, quando a gente está em Paraty não pensa em comer carne, não é, mesmo?
O barman também é excelente, com destaque para a caipirinha de tangerina com maracujá; um sabor indescritível. Mas, também é possível saborear um bom vinho; já que a carta de vinhos é excepcional. As sugestões com um custo-benefício são excelentes.
O Bartholomeu é uma excelente sugestão para uma noite agradável.
Serviço:
Endereço: Rua Dr. Samuel Costa, 176 - Centro Histórico - Paraty - RJ
Telefone: (24) 3371-5032

domingo, 6 de julho de 2008

Peixada à moda de Paraty


6 postas de cherne
sal, pimenta do reino,
limão e coentro
1/2 pimentão amarelo em tiras
1/2 pimentão vermelho em tiras
1/4 pimentão verde em tiras
3 cebolas pequenas em tiras
3 tomates pequenos em tiras
6 bananas prata cortadas ao meio
cheiro verde
colorau
6 camarões graúdos para enfeitar (deixe o rabinho)
azeite
Lave e limpe as postas de peixe e camarão. Tempere o peixe com limão, sal, pimenta do reino e coentro. Reserve.
Tempere o camarão, com limão, sal e pimenta do reino. Reserve.
Na panela de barro, coloque azeite, um pouco de tomate e cebola para forrar. Coloque as postas de peixe, cheiro verde, as bananas entre uma posta e outra (na junção). Por cima, camadas de cebola, pimentões (verde, vermelho e amarelo). Por cima, coloque os camarões. Polvilhe com colorau e coentro. Regue com os caldos do tempero do peixe e do camarão e azeite. Leve ao fogo brando.

Restaurante Banana da Terra - Paraty - Rio de janeiro - RJ

O casal de proprietários Cazé e a Chef Ana Bueno cuidam minuciosamente de cada detalhe do restaunte, desde a decoração até a elaboração dos pratos. O restaurante é especializado em comida caiçara, com um toque gourmet. Ouso em dizer que o Banana da Terra é um dos melhores restaurantes de Paraty, se não for o melhor.

Logo que você chega ao restaurante lhe servem um couvert excepcional com um cesta de pães caseiros, mousse de atum, tomate seco, mexilhões, berinjela e manteiga. Nunca deixo de aceitá-lo, pois é quase uma orgia desgustativa e saborosa. A lula com shoyu e gengibre na folha de bananeira também é uma excelente entrada.

Como prato principal existem várias opções, a minha sugestão é para o filé de peixe no forno com crosta de pimenta limão e risoto de palmito pupunha, um sabor indescritível. Porém, se estiver à procura de algo mais leve aposte no casadinho de camarão (prato típico da cidade), que são dois camarões VG recheados com farofa de camarão e fritos no óleo extremamente quente, e salada. E agora eles implementaram ao cardápio o prato especial, que deverá ser encomendado com 24 horas de antecedência, que serve 4 pessoas e consiste num peixe recheado com farofa molhada de camarão e palmito pupunha. Um espetáculo!!!

O Banana da Terra é o único restaurante de Paraty a participar da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que o deste ano é o PF caiçara (arroz, feijão, peixe frito e salada). E custa R$ 42,00.

A decoração do restaurante é impecável, utilizando peças locais, o que dá um charme especial ao restaurante. Eles possuem uma adega super simpática com alguns bons títulos e uma relação custo-benefício excelente. Mas, a caipirinha não deve deixar de ser apreciada, já que a família é proprietária da cachaça Paratiana e a barwoman é excelente. Ela prepara drinks excepecionais.

Para finalizar a orgia gastronômica no Banana da Terra só mesmo um cafezinho, que vem acompanhado de Manuê de Bacia (receita típica da terra), um bolinho à base de melado. Uma doce tentação!

Enfim, a conclusão que tiramos disso tudo é que apesar do restaurante ser caro é impossível ir à Paraty e deixar de conhecer o Banana da Terra. A visita é quase obrigatória.



Serviço:

Endereço: Rua Samuel Costa, 198 - Centro Histórico - Paraty - RJ

Telefone: (024) 3371-1725

sexta-feira, 4 de julho de 2008

Restaurante Punto Divino - Paraty - Rio de Janeiro

O restaurante Punto Divino é sinônimo de boa comida em Paraty, sempre que chego à cidade penso em ir ao restaurante. Ele tem um misto de descontração e formalidade. No salão de dentro é um pouco mais formal, normalmente as pessoas mais velhas preferem ficar lá e no jardim é bem mais descontraído, já que até música ao vivo tem no local, além de ser extremamente agradável.
O atendimento é super simpático e o gerente realmente é excepcional. O cardápio é muito bem elaborado, o carpaccio é uma excelente pedida para uma refeição leve. No quesito antepasto eu também aposto na salada de rúcula e parmesão, que é super saborosa. O penne al pomodoro é perfeito, feito com tomate-cereja. Realmente o sabor é surpreendente. Aliás, as massas são todos muito bem feitas; com destaque ao nhoque al pomodoro e para acompanha a cotoletta (bife à milanesa), PERFEITO!!!As pizzas são ótimas, massa fina. E para completar, todos os pratos é possível pedir meia porção. Então, pode ir ao Punto Divino sozinho sem preocupação. Um ponto a mais para eles.
A carta de vinhos é boa e tem uma relação custo-benefício ótima. E, se você pedir apenas uma taça, aparece uma garrafa que o seu conteúdo cabe exatamente na taça. Mais uma inovação. Isso é muito simpático.
O ambiente é super descontraído, característica de todo restaurante italiano, freqüentado por pessoas bonitas. O que aliás é muito agradável para os olhos...
Serviço:
Endereço: R.Marechal Deodoro, 129 Centro Histórico - Praça da Matriz -Paraty - RJ
Telefone: (24) 3371-1348
Horário de Funcionamento:12:00h à 1:00h.Aberto todos os dias para almoço e jantar. Folga às terças-feiras só no almoço

quinta-feira, 3 de julho de 2008

Restaurante Kontiki - Ilha Duas Irmãs - Paraty - RJ

O Kontic fica na Ilha Duas Irmãs, aproximadamente 20 minutos do cais da cidade. Els oferecem serviço de barco, gratuito, até a Ilha.
O restaurante é muito agradável, a Ilha é uma delícia. Você pode passar o dia inteiro na Ilha, aproveitando a praia e os animais que lá vivem. Normalmente, chego pela manhã e curto a praia bebericando e com petiscos. Aliás, o barman deles é excelente a caipirinha, com a cachaça local Maria Izabel, de laranja realmente é completamente diferente de tudo o que já experimentei. Depois, passo para a varanda para degustar um almoço excelente.
O restaurante é excelente, para começar a caçarola de camarões com shitake é uma excelente pedida. E a paella marítima não pode deixar de ser pedida como prato principal. Não é nem um pouco barato, mas a paella individual serve muito bem duas pessoas. Eles dispõem de outras opções, como o duo de filé de peixe com camarão, que não fica atrás.
A decoração de toda a Ilha é linda e muito adequada, assim como a vestimenta dos garçons, que realmente são extremamente atenciosos e simpáticos.
Se você estiver com um dinheiro sobrando, aposte no kontiki. É surpreendente...



Serviço:
Ilha Duas IrmãsCoordenadas: S 23º 12' 36" - W 44º 41' 21"Reservas e Informações:(024) 3371-1666 e (024) 7834 1524 ID 65*1221Celular: (024) 9999-9599e-mail: kontiki@ilhakontiki.com.br Paraty- RJ