tag:blogger.com,1999:blog-57373068327260035112024-03-12T19:51:10.852-07:00Culinária com gostoDicas e comentários de restaurantes, bares e gastronomia, além da receita da semana.Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.comBlogger87125tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-20113480246488227672010-09-16T22:19:00.000-07:002010-09-16T22:28:11.623-07:00Mjadra<span style="color:#ff6666;">Esta receita é baseada na da Madeleine Saade e é um sucesso!!!</span><br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1dTDo5g-Pul_7leQ2H83RiiY6Cywmz5iklDeF_kAiSRlFR2X05KdaxnjPzRfjRgcq7ebh2JVuIK4C8E8Jdn9VxC_-vqCrb25K8x6_qOzprXT_Fq-zaPk2vspEUt3fiI8CW0Hgedblpw/s1600/%C3%A1rabe+3+022.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517748717783891170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1dTDo5g-Pul_7leQ2H83RiiY6Cywmz5iklDeF_kAiSRlFR2X05KdaxnjPzRfjRgcq7ebh2JVuIK4C8E8Jdn9VxC_-vqCrb25K8x6_qOzprXT_Fq-zaPk2vspEUt3fiI8CW0Hgedblpw/s320/%C3%A1rabe+3+022.jpg" border="0" /></a> · 2 xícaras de <a title="buscar receitas com lentilha" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/lentilha">lentilha</a><br />· 1 xícara de <a title="buscar receitas com arroz" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/arroz">arroz</a><br />· 3 <a title="buscar receitas com cebolas" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/cebolas">cebolas</a><br />· 6 xícaras de <a title="buscar receitas com água" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/agua">água</a><br />· 1/2 <a title="buscar receitas com limão (sumo) ou molho de romã" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/limao%20(sumo)%20ou%20molho%20de%20roma">limão (sumo) ou molho de romã</a><br />· 1 xícara de <a title="buscar receitas com azeite" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/azeite">azeite</a><br />· 1 colher de sopa de <a title="buscar receitas com maizena" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/maizena">maizena</a><br />· <a title="buscar receitas com sal, pimenta síria e canela" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/sal,%20pimenta%20siria%20e%20canela">sal, pimenta síria e canela</a> a gosto<br />· <a title="buscar receitas com pimenta rosa para decorar" href="http://www.receitaculo.com/receitas/buscar-ingredientes/pimenta%20rosa%20para%20decorar">pimenta rosa para decorar</a> a gosto<br /><br />Lavar a lentilha e cozinhá-la até ficar al dente.<br />Picar 1 cebola em cubos e refogá-la no azeite bem quente até dourar.<br />Despeje a cebola refogada na lentilha em cozimento.<br />Tempere com sal, pimenta Síria, canela e molho de romã (ou limão) e deixe ferver por 10 minutos.<br />Coar e reservar a água.<br />Lavar o arroz, misturar com a lentilha no fogo e colocar 4 xícaras da água reservada.<br />Cortar o restante da cebola em rodelas finas e passe na maizena.<br />Frite no azeite até ficar crocante.<br />Coloque em cima do papel absorvente.<br />Sirva o arroz com a cebola crocante por cima e decore com a pimenta rosa.<br /><div></div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-13323760219428056382010-07-20T17:07:00.000-07:002010-07-20T17:28:57.892-07:00Bar du Bom - Grajaú - Rio de JaneiroO Bar du Bom fica localizado em uma agradável esquina do charmoso bairro do Grajaú, com vista para o Pico do Papagaio... Só este presente de Deus já vale a ida ao Bar.<br />Os seus proprietários decidiram investir em inéditos croquetes, como o de mignon com búfala ou ainda o de salmão e cream cheese. O que é sucesso garantido dentre os frequentadores do bar. Mas, as kaftas também têm o seu espaço garantido, versões como a kafta de cordeiro ganham destaque.<br />O agradável bar disponbiliza 25 rótulos de cervejas importadas, ótima pedida para acompanhar o croquete. Mas, o chopp Brahma também tem o seu espaço. E. ainda dispõem uma ótima carta de cachaça. Apenas uma ressalva!!!! Falta a maravilhosa Cachaça Maria Izabel - Paraty - RJ.<br />A frequência é composta, basicamente, por moradores do Grajaú e adjacencias que com a lei seca ficaram orfãos de bons bares para frequentar. Uma ótima saída! Os quarentões de plantão agradecem...<br /><br /><span style="font-family:courier new;"><strong>Serviço:</strong></span><br /><span style="font-family:courier new;"><em><strong>Endereço:</strong></em> Rua Grajaú, 247 - Grajaú</span><br /><span style="font-family:courier new;"><strong><em>Telefone:</em></strong> 2571-3370</span><br /><span style="font-family:courier new;"><strong><em>Horário:</em></strong> 16h/0h (sex. até 1h; sáb. 11h/1h; dom. 11h/0h)</span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong><em>Cartões de crédito:</em></strong> Martercard e Visa</span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong><em>Cartões de refeição:</em></strong> Visa Vale</span>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-51245327512303880562009-12-02T19:37:00.000-08:002009-12-02T19:41:15.061-08:00Antepasto italiano<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2fNH6guPAvh3DQH-c4KHWZZSaHSxka-JiKT-YyBXJDb5HBQMn-oGpOjY4anFUDJbyDHCYDEM4BcTJf-e-fu7jGLKbGjdJQ50N7A3crvnIt9jX-qNktyU-kMv5R0gHtkmoOJ2L2CR1ZLk/s1600-h/antepasto+italiano+002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410849483481554338" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2fNH6guPAvh3DQH-c4KHWZZSaHSxka-JiKT-YyBXJDb5HBQMn-oGpOjY4anFUDJbyDHCYDEM4BcTJf-e-fu7jGLKbGjdJQ50N7A3crvnIt9jX-qNktyU-kMv5R0gHtkmoOJ2L2CR1ZLk/s320/antepasto+italiano+002.jpg" border="0" /></a><br />4 dentes de alho amassados<br />1 cebola picada<br />1 colher (sopa) de azeite<br />1 berinjela média picada<br />1 abobrinha média picada<br />4 colheres (sopa) de cogumelos<br />4 colheres (sopa) de pimentão vermelho<br />50g de azeitonas pretas sem caroço<br />1 colher (sopa) de orégano fresco<br />salsalsinha<br />pignoli<br /><br />Coloque todos os ingredientes, menos a salsinha e o pignoli, em um refratário alto com tampa e cozinhe por 8 a 10 minutos, no microondas, na potência alta.Retire, mexa, acrescente o pignoli e a salsinha, tampe novamente e sirva depois de frio.Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-50428143609952459152009-12-02T02:10:00.000-08:002009-12-02T02:34:03.109-08:00Restaurante Alessandro & Frederico - Leblon - Rio de Janeiro - RJO restaurante é extremamente agradável e despojado. Situado no Rio Design Leblon, tem uma entrada dentro do shopping onde tem uma varanda e a outra entrada é pela varanda externa ao shopping, o que o torna ainda mais atraente. Na varanda externa são sofás com almofadões, porém, sem ar condicionado - no Rio de Janeiro é bastante complicado. Imagino, que por este motivo a varanda interna ao shopping seja a mais concorrida. E, ainda tem um salão extremamente bem decorado.<br />O cardápio é super eclético, vai das omeletes, sanduíches e pizzas aos peixes, carnes e massas. Os sanduíches são um parágrafo à parte, pois os pães são de fabricação própria. As saladas lindíssimas e as pizzas ótimas. Os pratos são muito bem elaborados.<br />No salão tem uma mesa de antepastos interessantíssima.<br />O Alessandro & Frederico é ótimo para um happy Hour ou para um jantar formal. Realmente, como dizem é um restaurante eclético. Além de ser muito bem localizado e frequentado, gente bonita e interessante.<br />O custo benefício é ótimo, principalmente o da carta de vinhos. O serviço é um pouco desatento, mas nada que comprometa.<br />Uma ótima opção para namorar ou reunir amigos, como já dito acima é bastante eclético.<br /><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Serviço:</span></strong><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Alessandro & Frederico Rio Design Leblon</span></strong><br /><strong><em><span style="font-family:courier new;">Endereço:</span></em></strong> <span style="font-family:courier new;">Av. Ataulfo de Paiva, 270, loja 112/113 - Leblon</span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong><em>Telefone:</em></strong> 21 2512 8921<strong><em> </em></strong></span><br /><a href="http://www.alessandroefrederico.com.br/" target="_blank">www.alessandroefrederico.com.br</a>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-59643829214551837802009-09-22T18:23:00.000-07:002009-09-22T18:28:07.248-07:00Farfalle à moda da Vanessa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5oksgk6SOssAZ2j9b3MeDkAgJ9AidqqpQl9bZI7herxi6HdY2bdw_aT_d4orzeol2W6Iz-DLQCur-P-pAkyJlre3sM_D9OWTUofDqUlfKdB-mZ3OnC1UsAUhUdPEoxI5-kUPcXnm90co/s1600-h/dia+dos+pais+018.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5384468305303544978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5oksgk6SOssAZ2j9b3MeDkAgJ9AidqqpQl9bZI7herxi6HdY2bdw_aT_d4orzeol2W6Iz-DLQCur-P-pAkyJlre3sM_D9OWTUofDqUlfKdB-mZ3OnC1UsAUhUdPEoxI5-kUPcXnm90co/s320/dia+dos+pais+018.jpg" border="0" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnnAfnHnRqhpkbN5C_xYrjNDlCusu7qlmaoBv9qsFlVpAmZP8XhlhxO-BuXFua87oh1SRc7m0rP_Sn9YORkCP-CErZCdBG9XETxx3jtysMVbj5CQLRxzHpHuWC2Y4IwKnsc0FeU-02cc/s1600-h/dia+dos+pais+017.jpg"></a><div><br />250g de farfalle cozido al dente (gravatinha)</div><div>1 lata de tomate-cereja pelado</div><div>1 berinjela em cubinhos</div><div>azeite</div><div>50g bacon picadinho</div><div>½ xícara de azeitona preta em gomos</div><div>sal e pimenta calabresa</div><div>manjericão</div><div><br />Refogue no azeite o bacon, quando estiver bem douradinho adicione a cebola. Quando dourar, acrescente a berinjela, o tomate-cereja, a azeitona preta, sal, pimenta calabresa e o manjericão. Assim que a massa ficar pronta, adicione manteiga de boa qualidade e misture, logo após adicione, cuidadosamente, ao molho.<br /></div><div></div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-69793633924293130912009-09-21T16:17:00.000-07:002009-09-21T16:32:57.473-07:00O Bom Galeto - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJRecentemente abriu na Barra a terceira filial d'O Bom Galeto, em plena Av. Olegário Maciel. O novo restaurante está muito simpático e acolhedor. Uma novidade para a "linha" dos galetos.<br />Assim que chegamos ao local nos deparamos com uma varanda extremamente agradável e ventilada, um alívio para os dias de sol. Logo em seguida vem o salão com ar condicionado, muito bem decorado, e na parte de cima tem um salão destinado à reserva para eventos.<br />O atendimento é muito simpático e eficiente, não pense que irá cair naqueles galetos barulhentos e corridos. A proposta é completamente diferente, a começar pelo cardápio.<br />O Bom galeto aposta na releitura do nosso velho conhecido galeto, começando pelos petiscos que nos apresentam as drumetes (coxinhas de asa). Deliciosas!!!<br />As opções de saladas também são simpáticas. E nosso querido galeto é preparado divinamente em diversas opções, como o com gergelim, o com ervas, metade galeto e metade picanha - combinação perfeita. Todos preparados divinamente, extremamente macios e saborosos. Os pratos servem muito bem a 2 pessoas.<br />O galeto tem sido bastante concorrido, especialmente nos domingos de sol. Mas, é sempre uma boa opção para domingo. E, como eles implementaram os petiscos também é uma boa opção para o choppinho no final da tarde. Vale a visita!<br /><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Serviço:</span></strong><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Endereço:</strong>Avenida Olegário Maciel, 365 – Barra da Tijuca</span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Telefone:</strong> 21-3936-4763</span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Horário:</strong>de segunda à segunda das 11h30 às 1h</span>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-50037565149105916772009-07-19T21:49:00.000-07:002009-07-19T21:53:01.908-07:00Almondega de vegetais light<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG_0r8Cl9e_PBjd6cJnGHC_pkmujr_TULn2qGaLFG7AYODM8GufM22YWigkaSIanv7c-gYMckFMc-IT3Rx6Kn4TJ3sItx0iiQ-ynDJUpDa4EAdAZTz6EeZYrv-9pIAdHHJ419WRzUktA0/s1600-h/almondega+de+vegetais+light+003.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360400152039872178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG_0r8Cl9e_PBjd6cJnGHC_pkmujr_TULn2qGaLFG7AYODM8GufM22YWigkaSIanv7c-gYMckFMc-IT3Rx6Kn4TJ3sItx0iiQ-ynDJUpDa4EAdAZTz6EeZYrv-9pIAdHHJ419WRzUktA0/s320/almondega+de+vegetais+light+003.jpg" border="0" /></a><br /><div>1 talo de alho-poró picado</div><div>15g de alho picado</div><div>10 biscoitos cream cracker com gergelim triturados</div><div>30g de cebola picada</div><div>250g de cenoura ralada</div><div>5g de cebolinha verde picada</div><div>50g de nozes picadinha<br />1 grão de pimenta rosa picada</div><div>1 ovo inteiro</div><div>sal</div><div>5g de salsa picada</div><div>2ml de tabasco</div><div>3g de tomilho fresco</div><div>60g de cogumelos em conserva picado</div><div>azeite para untar a assadeira</div><div> </div><div>Para empanar:</div><div>8 biscoitos cream cracker com gergelim triturado</div><div> </div><div>Molho:</div><div>10ml de azeite</div><div>2 dentes de alho picados</div><div>100g de cebola picada</div><div>2 folhas de louro</div><div>250g de tomate-cereja cortado ao meio</div><div>manjericão</div><div>150ml de água (se necessário)</div><div>sal</div><div> </div><div>Juntar a cenoura, o alho-poró e a cebola. Espremer para retirar o suco. Acrescentar o restante dos ingredientes picados, homogeneizar. Modelas as almondegas. Empanar no biscoito triturado. Leve ao forno por 15-20 minutos, em uma assadeira pincelada com azeite.Molho: refogar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar o tomate, o louro e o manjericão. Cozinhar. (Se precisar acrescentar água). Regue as almondegas com molho de tomate.<br /> </div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-21707171468881253442009-07-13T12:53:00.000-07:002009-07-13T13:12:36.632-07:00Cachaçaria Porto da Pinga - Paraty - RJ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSf5ZjMVdRRBIrEhhKqASzED4XizGiXkc1ZiaRg7WE_NzJVIB9r2WT8eKipnLltLSxtViGmZDELZ9EVD4jiq3l7iYZGHSHpzlLVq36X2oszIysdj_hY3cOi1MvWjYLenKlp2o3IB3SR6o/s1600-h/flip+paraty+070.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5358039371608554594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSf5ZjMVdRRBIrEhhKqASzED4XizGiXkc1ZiaRg7WE_NzJVIB9r2WT8eKipnLltLSxtViGmZDELZ9EVD4jiq3l7iYZGHSHpzlLVq36X2oszIysdj_hY3cOi1MvWjYLenKlp2o3IB3SR6o/s320/flip+paraty+070.jpg" border="0" /></a><br /><div>A cachaçaria do francês, como chamamos, sim o proprietário é um francês acariocado...(rs) tem um clima extremamente aconchegante e descolado. </div><br /><div>Por lá encontramos cachaças de diversas partes do nosso país, mas quando estamos em Paraty queremos uma do local. E, a melhor sem sombra de dúvidas é a cachaça Maria Isabel. As caipirinhas são impagáveis, a de carambola com maracujá é um pecado.</div><br /><div>Os garçons são extremamente simpáticos, atenciosos e têm conhecimento do assunto (cachaça). Além de serem um show à parte, pois trazem a cachaça onde fica uma cobra e dela bebem...rsrs</div><br /><div>São irreverentes e isso torna o local muito descontraído.</div><br /><div>Falando em show, por lá sempre tem uma música ao vivo de excelente qualidade.</div><br /><div>Os petiscos são ótimos, do bolinho de bacalhau ao caldo verde. Porém, na última vez em que lá estive preparam um especial: bolinho de bacalhau, azeitonas verde e preta e pão de alho. Maravilhoso!</div><br /><div>Uma excelente opção para uma noite agradável em Paraty!</div><div> </div><div><span style="font-family:courier new;"><strong>Serviço:</strong></span></div><div><span style="font-family:Courier New;">Endereço:Rua da Matriz, 12 - Centro Histórico - Paraty - RJ</span></div><div><span style="font-family:Courier New;"><strong>Telefone:</strong> 24-9907-4370/ 9958-0121</span></div><div><span style="font-family:Courier New;"><strong>E-mail:</strong>portodapinga@hotmail.com</span></div><div><span style="font-family:Courier New;">www.portodapinga.com.br</span></div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-44315101182880925062009-05-24T21:10:00.001-07:002009-05-24T21:14:34.131-07:00Frango com champignon e cebola<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4iOfdxDZw96jqUYxNdxDvBxJeae09DgsJQSzIyy6XUcfC6KBApOAHyNM-kJpFZWS0GkGLD0ml6IuUkMSdAqqT_3bpPrbkounKyLpNyunQ7aAgota5U3cX8OTTJamKOLi5l1dUQraiBHE/s1600-h/frango+com+champignon+e+cebola+003.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339609786900279602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4iOfdxDZw96jqUYxNdxDvBxJeae09DgsJQSzIyy6XUcfC6KBApOAHyNM-kJpFZWS0GkGLD0ml6IuUkMSdAqqT_3bpPrbkounKyLpNyunQ7aAgota5U3cX8OTTJamKOLi5l1dUQraiBHE/s320/frango+com+champignon+e+cebola+003.jpg" border="0" /></a><br /><div>2 peitos de frango limpos e cortados em diagonal</div><div>1 xícara de shoyu</div><div>1/4 xícara de azeite</div><div>1 cebola em tirinhas</div><div>2 xícaras de champignon</div><div>farinha de trigo para polvilhar</div><div>salsinha picada</div><div> </div><div>Doure a cebola no azeite, junte o frango polvilhado com a farinha de trigo. Deixe dourar. Junte o champignon e refogue mais um pouco. Acrescente o shoyu e deixe cozinhar mais um pouco. Junte a salsinha. </div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-49530236537607283232009-05-24T20:49:00.000-07:002009-05-24T21:10:16.640-07:00Pizzaria Carioca da Gema - Lapa - Rio de Janeiro - RJA pizzaria carioca da gema, dos mesmos proprietários do bar de mesmo nome, é requintada e despojada. A pizzaria conta com uma decoração rústica valorizando o casarão secular onde está instalada.<br />O atendimento é bastante simpático, mesmo às 03:00hs da manhã, horário que chegamos por lá. O cardápio é variado com muitas opções de recheios para as pizzas, massas e diversas entradas. As entradas vão dos carpaccios até o romcambole de massa de pizza recheado com mussarela, tomate seco e manjericão (chega à mesa em forma de estrela). Esta entrada é muito degustada pelos comensais.<br />AS pizzas são ótimas e fininhas, sob a consultoria do mestre pizzaiolo Ronaldo Ayres, porém, todos os pratos foram desenvolvidos pelos proprietários. A minha pizza preferida foi a de shitake. Muito boa!!! A casa também tem diversas opções de pizzas doces (o que não é o meu forte), até de nutella foi incluída no cardápio.<br />O ambiente é muito agradável e a frequência é a mesma de todas as casas da Lapa, bastante eclética. O que transforma a casa num ambiente bastante interessante e democrático.<br />A pizzaria é uma excelente opção para final de noite, porém, pode ser também no início da noite...rsrsrs<br /><br /><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Serviço:</span></strong><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Endereço:</strong> Rua Mem de Sá, nº 77 • Sobreloja 201 • Lapa • Rio de Janeiro </span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Telefone:</strong>21-<strong> </strong>3970-1281 • Ramal 28</span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Horário:</strong>De 3ª a 6ª, a partir das 18h • Sábados a partir das 19hA casa não abre segunda e domingo</span>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-41229163836077963592009-04-14T17:04:00.000-07:002009-04-14T17:11:07.050-07:00Rigatone com azeitonas pretas e tomate-cereja<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZGXakpBX9mcbIHd9L4jTaKyjZhS_OWt8OuqG-qLfc-PbRC488Ppne_rwlIjztxJQmL_uaQfiWR_pA9HjZX4L02kOPbHWPuFiGHmjxhbaM0O5t8sPbqc8alRFDtTaO7_6FgeSOFKfWVc/s1600-h/rigatone+com+azeitonas+pretas+e+tomate-cereja+002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324703660617121426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZGXakpBX9mcbIHd9L4jTaKyjZhS_OWt8OuqG-qLfc-PbRC488Ppne_rwlIjztxJQmL_uaQfiWR_pA9HjZX4L02kOPbHWPuFiGHmjxhbaM0O5t8sPbqc8alRFDtTaO7_6FgeSOFKfWVc/s320/rigatone+com+azeitonas+pretas+e+tomate-cereja+002.jpg" border="0" /></a><br /><div>500g de rigatone cozido al dente</div><div>1/2 xícara de azeite</div><div>3 dentes de alho picados</div><div>1 cebola picada</div><div>1 brócolis americano</div><div>1 xícara de tomate-cereja cortado em 4</div><div>20 azeitonas pretas</div><div>sal e pimenta do reino</div><div>manjericão</div><div> </div><div>Cozinhe o brócolis al dente, quando cozido jogue-o num recipiente com água gelada e gelo (para que mantenha o verde vivo).Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que amoleça. Depois, acrescente o alho. Quando estiver dourado coloque as flores de brócolis, sal e pimenta do reino. Adicione os tomates-cereja e a azeitona. Despeje a massa cozida al dente, misture delicadamente e salpique as folhas de manjericão. </div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-71675637374082109942009-04-14T16:33:00.000-07:002009-04-15T10:24:17.036-07:00Restaurante Foz do Tejo - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJO restaurante inaugurado em Dezembro de 2008 é especializado na cozinha portuguesa. A decoração assinada pela esposa do proprietário compõe o ambiente perfeitamente. Uma casa portuguesa com certeza. O ambiente é muito simpático e aconchegante, com a música portuguesa ao fundo.<br />O cardápio é composto por receitas de família, assim como as receitas tradicionais. O bolinho de bacalhau é um espetáculo, imperdível!!! São 19 entradas, 28 pratos fixos e mais as especialidades diárias.<br />Uma ótima pedida é o arroz de bacalhau com o bolinho do mesmo. Mas, não abra mão do bolinho como entrada. O bacalhau ao Bráz também é espetacular, assim como o Bacalhau à lagareira. Todos perfeitos! E, para finalizar o toucinho do céu é para comer de joelhos... PERFEITO!!! A cozinha é comandada pela Chef Valquíria Matos, que há 10 anos trabalha com a cozinha portuguesa.<br />O atendimento é muito simpático e profissional, o treinamento dos garçons foi bastante eficaz. O proprietário Jaime Vitorino vai de mesa em mesa receber com simpatia os començais. A adega é composta por vinhos do mundo inteiro, porém, a maior parte é português.<br />Mais uma excelente opção na Barra da Tijuca. Não deixem de conhecer este excepcional restaurante português!!!<br /><br /><span style="font-family:courier new;"><strong>Serviço:</strong></span><br /><span style="font-family:Courier New;"><em><strong>Endereço:</strong>Avenida das Américas, 3500 Bloco E - loja C - Condomínio Empresarial Le Monde - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ</em></span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Telefone</strong><em><strong>:</strong> 21- 3795-6680</em></span><br /><em><strong>Funcionamento</strong>: De segunda à quarta das 12h às 19h30. Quinta, sexta e sábado de 12h até 00h</em>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-11185289263185570162009-03-22T16:36:00.000-07:002009-03-22T16:39:33.107-07:00Frango com especiarias light<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YbmA8mZ_wYd2D8WY44o2iRir0uj-kdonJ6ejipTSr86E4cikGa7V0Yoy6GUQ2zk2keZpu5Y3yvz198pi-eLjVzgX0C3dJx9k4bMJap9-SXKmwJ77v7hKvb-d-DwQ5yuEU55n-PNqfjA/s1600-h/frango+com+especiarias+light+008.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316160506071267074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YbmA8mZ_wYd2D8WY44o2iRir0uj-kdonJ6ejipTSr86E4cikGa7V0Yoy6GUQ2zk2keZpu5Y3yvz198pi-eLjVzgX0C3dJx9k4bMJap9-SXKmwJ77v7hKvb-d-DwQ5yuEU55n-PNqfjA/s320/frango+com+especiarias+light+008.jpg" border="0" /></a><br /><div>4 filés de peito de frango</div><div>1 colher (café) de curry</div><div>200ml de caldo de vegetais</div><div>1 colher (sopa) de salsa</div><div>300g de tomate sem pele e sem semente</div><div>1 cebola picada</div><div>4 nozes picadas</div><div>2 colheres (café) de canela em pó</div><div>1 colher (sopa) de azeite</div><div>1/2 limão10g de alho amassado</div><div>sal e pimenta síria</div><div> </div><div>Tempere o frango com limão, sal, pimenta síria, canela e curry.Prepare o caldo com a casca da cebola, do alho, do tomate...Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o frango e doure-o. Adicione os tomates e as nozes bem picadinhos, refogue e adicione o caldo. Cozinhe e envolva a salsa picada.</div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-54956232165054736832009-03-22T07:12:00.000-07:002009-04-02T09:48:51.306-07:00Restaurante Zuka - Barra - Rio de Janeiro - RJO Zuka é a última novidade gastronômica, na Barra. Recém aberto na expansão do Barra Shopping, que está virando um pólo gastronômico. O Zuka está LINDO! Como sempre, com a decoração super clean e despojada.<br />A grelha é o "<em>tchan</em>"do restaurante, de onde saem os espetinhos e hamburgueres. E, da cozinha saem pratos com sabores, texturas e aromas indescritíveis. Realmente, a Chef Ludmila Soeiro está se superando...<br />Ontem fui conhecer o restaurante da Barra (já conhecia o do Leblon), achei a relação custo-benefício do espumante maravilhosa. Começamos com um ceviche de peixe branco com molho de cítricos e biquinho. Um escâdalo!!! A mistura de sabores estava incrível... De prato principal fui no Atum semi-cru e tagliatelle de palmito pupunha com infusão de raiz forte ao leite, que além de extremamente saboroso é light. Realmente fui surpreendida... Perfeito!!! Na mesa foram pedidos outros dois pratos igualmente maravilhosos: Lulas grelhadas com Risoto de açafrão e Camarões em crosta de pão de alho com Risoto de limão siciliano. E, para finalizar Banana d'água assada com sorvete de creme e calda de melado. Um arraso!!!<br />A Chef Ludmila Soeiro mistura sabores do mundo para compor o cardápio, porém, a sua maior influência é a árabe e a indiana. Mas, também, sofre interferência de ingredientes nacionais como o melado...Ela faz uma viagem nos sabores, aromas, temperaturas, cores e texturas. Eu ouso em falar que ela está próxima da perfeição...<br />O Zuka é um restaurante contemporâneo, onde a maior parte de suas preparações vem da rústica grelha. Aliás, o <em>frisson</em> em relação à decoração é por conta de um grande balcão em frente à grelha no meio do salão. Um charme!<br />Uma ótima opção na Barra. Não deixem de conhecer este restaurante tão encantador...<br /><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Serviço:</span></strong><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Endereço:</strong> Barrashopping, loja 147 - espaço gourmet - Barra - Rio de Janeiro - RJ</span><br /><br /><span style="font-family:Courier New;"><a href="http://www.zuka.com.br/"></a></span>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-11206633374061846112009-03-17T20:40:00.000-07:002009-03-17T20:43:05.100-07:00Maminha à brasileira<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2rsg-mlAVdlXH0v_HVSWSryjlc1EbLsfXkj6IKz41tXbEAKqXYvsMFLcakJv1VUnUnaELKYrLE_2z0sKEfDJCW02lQX-D0LizZ2vuYDlEwL7LfolkApt35jsBOS5sNPXCCcmwAXiEso/s1600-h/couve+refogada+e+maminha+%C3%A0+brasileira+008.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314367920887184242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi2rsg-mlAVdlXH0v_HVSWSryjlc1EbLsfXkj6IKz41tXbEAKqXYvsMFLcakJv1VUnUnaELKYrLE_2z0sKEfDJCW02lQX-D0LizZ2vuYDlEwL7LfolkApt35jsBOS5sNPXCCcmwAXiEso/s320/couve+refogada+e+maminha+%C3%A0+brasileira+008.jpg" border="0" /></a><br /><div>1kg de maminha em pedaços grandes</div><div>4 dentes de alho amassados</div><div>sal e pimenta do reino</div><div>1 cebola picada</div><div>1/2 xícara de molho de tomate</div><div>2 tomates picados</div><div>1 cenoura em cubos</div><div>1/2 xícara de cebolinha verde picada</div><div>2 colheres (sopa) de molho inglês</div><div>1/2 xícara de vinho tinto</div><div>2 folhas de louro</div><div> </div><div>Num recipiente, disponha a maminha e os demais ingredientes. Deixe marinar por 1 hora na geladeira.Na panela de pressão, coloque 2 colheres de azeite e acrescente a carne. Frite um pouco e adicione o restante do marinado, mexa um pouco e deixe fritar. Complete até em cima da carne com água fervente e mais um sachê de caldo de carne. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por alguns minutos.Disponha só a carne numa travessa, com um pouco do molho.Misture 1 xícara de farinha de mandioca com um pouco de água e adicione ao molho que ficou na panela. Acompanhe a carne com esse pirão.</div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-43974514090295978452009-03-17T20:21:00.000-07:002009-03-22T07:53:05.215-07:00Bar e Restaurante Bossa Nossa - Barra - Rio de Janeiro - RJEm pleno buxixo do Parque das Rosas, na Barra, o Bossa Nossa inaugurado em Abril de 2007, tem agradado em cheio a um público jovem e descolado à noite com o já conhecido sambinha. Nos finais de semana durante o dia é a vez das famílias desfrutarem das delícias que saem da cozinha. Aos sábados acontece a feijoada com chorinho. Um programa para lá de simpático.<br />E, por falar em simpatia o atendimento é extremamente simpático e cortês. O ambiente é agradável. O salão interno dispõe de ar condicionado, o que é bastante acolhedor nestes dias de calor infernal. A varanda é bem mais descolada, permitindo o cliente ficar nos deliciosos beliscos e curtindo o samba que sempre acontece por lá. Aliás, falando em petiscos... O bolinho de bacalhau é imperdível, fantástico!<br />O restaurante é especializado em frutos do mar, a paella marinheira é muito degustada pelos començais e é muito bem servida. Mas, as moquecas não ficam atrás. Os pratos de bacalhau são um capítulo à parte, muito bem servidos e saborosos. Os preços praticados são bastante honestos. Os pratos de carne também são apreciados pelos frequentadores.<br />Um ótimo programa para o final de semana!<br /><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Serviço:</span></strong><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Endereço:</strong>Estrada Coronel Pedro Correia, 1175 lojas 01 e 02 -Barra <strong>- Rio de Janeiro - RJ</strong></span><br /><strong><span style="font-family:Courier New;">Telefone: 21-2441-1630 </span></strong>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-21211196369195425722009-03-09T16:17:00.000-07:002009-03-09T16:21:33.083-07:00Atum em crosta de gergelim e molho de romã<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNdE6yMZ0PvclwzDur_S3oLeT_g3uh-MJI8sdNs5wk6E2GcIwsTPbbbS2U2Xio8YqKQv6pJipPvLzipT4G8OyP61jh8hEPrr2LpskIZKgbFFfL59a2nO3NX-bXryWVqiCzZudn5bIDhP8/s1600-h/atum+em+crosta+de+gergelim+002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5311331455661687858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNdE6yMZ0PvclwzDur_S3oLeT_g3uh-MJI8sdNs5wk6E2GcIwsTPbbbS2U2Xio8YqKQv6pJipPvLzipT4G8OyP61jh8hEPrr2LpskIZKgbFFfL59a2nO3NX-bXryWVqiCzZudn5bIDhP8/s320/atum+em+crosta+de+gergelim+002.jpg" border="0" /></a><br /><div>100g de atum fresco</div><div>20g de gergelim preto e branco</div><div>1 colher (café) de azeite</div><div>sal e pimenta do reino</div><div> </div><div></div><div>Tempere o atum com sal e pimenta do reino. Pincele um pouco de azeite no atum e passe no gergelim. Numa frigideira antiaderente, pincele com azeite. Quando estiver quente, doure o atum dos dois lados por apenas 1 minuto. Retire do fogo e corte em fatias.</div><div> </div><div></div><div>Molho de Romã:</div><div>1 colher (sobremesa) de molho shoyu</div><div>1 colher (café) de melaço de romã</div><div>1 colher (café) de mostarda dijon</div><div>1 colher (café) de mel</div><div>sal e pimenta do reino</div><div><br />Misture bem todos os ingredientes do molho e jogue por cima do atum.</div><div> </div><div>Purê de inhame:<br /><br />Cozinhe o inhame com a água cobrindo o inhame. Coloque sal. Deixe cozinhar. Bata com mixer para formar um purê. Regue com óleo de gergelim e misture.Deve ser bem temperado.</div><div><br />Decoração:<br />No prato faça uma cama com o purê de inhame, por cima disponha as fatias de atum e regue com um pouco de molho. Use o restante do molho para decorar o prato.</div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-5486889839292528862009-03-09T15:54:00.000-07:002009-03-09T16:17:26.998-07:00In house Café-Bistrô - Barra - Rio de Janeiro - RJO Bistrô é localizado no Shopping Rio Design Barra. Simpático e aconchegante, a sua decoração é de um extremo bom gosto. Recentemente adicionaram uma varanda ao espaço do restaurante.<br />Os comes e bebes são para lá de bons. Nos finais de semana a procura é grande , com uma lista de espera considerável. Da cozinha saem pratos apetitosos e simpáticos.<br />Os petiscos são ótimos, do patê de campagne à Terrine de queijo de cabra com tapenade de azeitonas e ervas. Um espetáculo! Como prato principal indico a moquequinha Paraty (preparada com camarão e palmito pupunha). E, o buffet da feijoada light servido no almoço de sábado é extremamente concorrido. Para finalizar as diversas opções de doces são perfeitas, com destaque para a loucura de chocolate (uma combinação de torta mousse de chocolate meio amargo, sorvete de chocolate choc-chip e calda quente de chocolate).<br />A sua adega é bastante variada, além do chopp Stela Artois. Maravilhoso!<br />O atendimento sempre atencioso e simpático.<br />Uma ótima opção para os finais de semana, tanto para o almoço como à noite com um bom vinho para degustar com as diversas entradas.<br /><br /><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Serviço:</span></strong><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Endereço:</strong> <em>Avenida das Américas ,7777 - lojas 344 e 345, (Rio Design Barra)</em></span><br /><em>Telefone</em>: <em>(21) 2438-7638</em>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-40997182511137001212009-03-04T15:22:00.000-08:002009-03-04T15:28:29.854-08:00Frango com quiabo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh078-IUer8ykDDXoycLb3U3BFtLgjJF4x5IygQwvIQkmWESdNH7RQMTPCPIo7rYp_MLs-x0oiBQdKO-LDlyz0vVH8bnk-8DvepqznJgnO76bLp82UdFSbo9HFpaf41TOIzkQmdu8CD9h8/s1600-h/frango+com+quiabo+001.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309477537194540018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh078-IUer8ykDDXoycLb3U3BFtLgjJF4x5IygQwvIQkmWESdNH7RQMTPCPIo7rYp_MLs-x0oiBQdKO-LDlyz0vVH8bnk-8DvepqznJgnO76bLp82UdFSbo9HFpaf41TOIzkQmdu8CD9h8/s320/frango+com+quiabo+001.jpg" border="0" /></a><br /><div>1 peito de frango temperado e cortado em cubos</div><div>300g de quiabo lavado e em rodelas</div><div>1 cebola picada</div><div>1 lata de tomate pelado</div><div>1 dente de alho amassado</div><div>1 limão</div><div>colorau</div><div>sal e pimenta do reino</div><div>cheiro verde picado</div><div> </div><div>Lave bem os quiabos, enxugue e corte as extremidades. Corte em rodelinhas e reserve.Refogue a cebola e o alho no azeite até que fique transparente. Coloque o tomate e depois o frango. Em seguida, o quiabo, o limão e o colorau. Deixe cozinhar.Tempere com sal e pimenta do reino. Salpique cheiro verde.</div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-55170638956498977072009-03-04T15:00:00.000-08:002009-03-04T15:21:02.171-08:00Bar e Restaurante Nova CapelaO Nova Capela é uma tradição da boemia carioca, localizado na Lapa, em plena Mem de Sá. O bar é conhecido por fechar as portas só no final da madrugadas, após satisfazer os desejos de seus frequentadores.<br />O Capela tem movimento constante tanto de dia, mas principalmente à noite. O carro-chefe do restaurante são os pratos exóticos, com destaque ao cabrito assado com arroz de brócolis. Um espetáculo!<br />O Nova Capela é um bar/ restaurante para final de noite, a última vez em que lá estive foi após o último ensaio técnico da Portela. O chopp Brahma perfeitamente tirado e geladíssimo caiu como uma luva, assim como o salsichão com salada de batata. Uma ótima opção, também.<br />A frequência é composta basicamente por jornalistas e os boêmios que saem dos bares da Lapa. O atendimente não é dos mais atenciosos, mas o clima e a comida compensam.<br />Vale uma visita ao reduto boêmio da Lapa!<br /><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Serviço:</span></strong><br /><span style="font-family:Courier New;"><em><strong>Endereço:</strong> Av. Mem de Sá, 96 - Lapa - Rio de Janeiro - RJ</em></span><br /><em><span style="font-family:Courier New;"><strong>Telefone:</strong> 21 - 2252-6228</span></em>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-53846579731776870512009-02-07T13:05:00.000-08:002009-02-07T13:09:07.440-08:00Salada verde com queijo de cabra<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioswB22fGgvG_9s2iLtv3fdWhsEsCC6N0nvThm1q6KV2OJip69Q9uMzcpzBn7G3NIFQOT_4MCdOcZejc9ypfeVIuQZiR4Kk1qCfo73sFP8Itr2hvw5uUyxo4WD66zE16nx8xlj1TTNkVY/s1600-h/salada+verde+com+queijo+de+cabra+004.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300165300646448482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioswB22fGgvG_9s2iLtv3fdWhsEsCC6N0nvThm1q6KV2OJip69Q9uMzcpzBn7G3NIFQOT_4MCdOcZejc9ypfeVIuQZiR4Kk1qCfo73sFP8Itr2hvw5uUyxo4WD66zE16nx8xlj1TTNkVY/s320/salada+verde+com+queijo+de+cabra+004.jpg" border="0" /></a> ¼ maço Alface roxa<br />¼ maço Chicória<br />¼ maço Rúcula<br />¼ maço Alface romana<br />60g Queijo de cabra<br />6 Azeitonas pretas<br />5 tomates-cereja em 4<br />¼ Pimentão vermelho picado<br />orégano<br />Misso<br />20ml Azeite extra virgem<br />15ml Melaço de romã<br />1 colher (chá) de mostarda dijon<br />Sal e pimenta do reino<br />Cebolinha verde picada<br /><br />Numa saladeira disponha as folhas, polvilhe orégano e misture com parte do molho. Disponha, por cima os tomates-cereja, as azeitonas, o pimentão vermelho e o queijo de cabra. Jogue a outra parte do molho por cima e finalize com cebolinha verde picada.<br />Molho: misture o azeite, o melaço de romã, 1 bola de misso, mostarda, sal e pimenta do reino.<br /><br /><br /><div></div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-71650693020882146632009-02-07T12:47:00.000-08:002009-02-07T13:01:28.514-08:00Felice Cafè Bar & Gelateria - Ipanema - Rio de Janeiro - RJO Felice Cafè está instalado em um dos pontos mais charmosos da Zona Sul carioca, Ipanema. A decoração leve e descontraída atrai um público jovem e descolado. A frequência é bastante democrática, vai do público GLS aos senhores que por lá passam para saborear os maravilhosos sorvetes.<br />O carro-chefe da casa são os sanduíches, que vão do tradicional peito de peru ao presunto cru com queijo brie, e o sorvete confeccionado segundo a tradição italiana. Porém, os petiscos também são impagáveis, como a lula no gergelim com molho à base de iogurte natural e tabasco. Um sonho! Os grelhados e saladas também fazem a cabeça da galera descolada que frenquenta o Felice.<br />Do bar saem diversos drinks, porém, os valores praticados são um pouco alto.<br />O atendimento não é dos melhores, um tanto desatento. Mas, para quem vai em grupo isto é apenas um detalhe.<br />O ambiente é alegre e descontraído, vale conferir.<br /><br /><strong>Serviço:</strong><br /><span style="font-family:courier new;"><strong>Endereço:</strong>Rua Gomes Carneiro, 30 - Ipanema</span><br /><span style="font-family:Courier New;"><strong>Telefone:</strong> 21- 2522-7749</span>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-60710447180823985152009-01-29T15:38:00.000-08:002009-01-29T15:42:25.327-08:00Spaghetti ao sugo cremoso<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoA-7Plf139uuqxMfOXP84R3tCK8BzyvY8qXoxI0GFlNJNaxYyODYFKvKDTGRIGMqujQQPzQ74B_T8PN5QE-UIC3t8oJzC3TpMXjFSf9jz1h3hntZtJq0qzN7xs_J0EAVMPQn1Wv52GKw/s1600-h/macarr%C3%A3o+ao+sugo+cremoso+002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5296864461129946994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoA-7Plf139uuqxMfOXP84R3tCK8BzyvY8qXoxI0GFlNJNaxYyODYFKvKDTGRIGMqujQQPzQ74B_T8PN5QE-UIC3t8oJzC3TpMXjFSf9jz1h3hntZtJq0qzN7xs_J0EAVMPQn1Wv52GKw/s320/macarr%C3%A3o+ao+sugo+cremoso+002.jpg" border="0" /></a><br /><div>2 colheres (sopa) de azeite</div><div>1 cebola grande cortada em 4</div><div>1 dente de alho cortado em 4</div><div>1 lata de tomate pelado<br />1 colher (sopa) de extrato de tomate</div><div>1 amarrado de cheiro verde picado</div><div>1 folha de louro</div><div>1 cubo de caldo de galinha</div><div>1 pitada de açúcar</div><div>250g (1/2 pacote) de spaghetti</div><div>1/2 lata de creme de leite<br />Sal e pimenta do reino</div><div> </div><div></div><div>Aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o tomate, o extrato de tomate, o cheiro verde e o louro. Acrescente o cubo de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água fervente e o açúcar. Adicione sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo brando com a panela tampada, até apurar. Misture, delicadamente, ao spaghetti cozido al dente. </div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-25513736019331965432009-01-29T15:15:00.000-08:002009-01-29T15:31:39.268-08:00Restaurante Mangiamo - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJO restaurante está situado no Loft, que é um centro gastronômico no início da Barra. O pé direito alto e a fachada de vidro dão um ar suntuoso ao local. Imagino que seja, extamente, por isso que o restaurante dificilmente fica cheio. Ele tem um ar de sofisticação. A decoração é bastante requintada e de bom gosto.<br />O atendimento é perfeito, dos garçons ao maitre. Todos muito simpáticos e solícitos.<br />Os vinhos têm uma relação custo-benefício excelente e vem diretamente da delicatessen Panini Presto. Escolhemos um rosé, pois o dia estava muito quente. A temperatura estava ótima e foi ideal para o dia.<br />Como entrada escolhemos um carpaccio de vitelo, perfeito!!! E, no prato principal optamos pelo festival de lagosta, a lagosta ao champagne estava divina: saborosa, textura excelente e muito bem harmonizada.<br />A frequência do restaurante é bastante eclética e muito simpática.<br />Uma boa opção para um jantar a dois ou mesmo para um almoço demorado.<br /><br /><strong>Serviço:</strong><br /><strong><span style="font-family:courier new;">Endereço:Av. Armando Lombardi, 940 - Barra da Tijuca</span></strong><br /><strong><span style="font-family:Courier New;">Telefone: 21-2493-7017</span></strong>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5737306832726003511.post-18127991156907590892009-01-23T10:13:00.000-08:002009-01-23T10:17:09.572-08:00Salada de arroz integral<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3DHN7KktMdBViJGCsjxRLlhvXOGX7zYQ1lhNxjGekYJ3kjEbCin0T0Vp7lfEDzELHzz4LeHm4IGrQX8pS1c2hIRe6zu9U7XTnQZrE5NUUJPKJO8mX19ydyNLjgIAL8bgQyTHGpXRwcc4/s1600-h/salada+de+arroz+integral+004.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294554388444877522" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3DHN7KktMdBViJGCsjxRLlhvXOGX7zYQ1lhNxjGekYJ3kjEbCin0T0Vp7lfEDzELHzz4LeHm4IGrQX8pS1c2hIRe6zu9U7XTnQZrE5NUUJPKJO8mX19ydyNLjgIAL8bgQyTHGpXRwcc4/s320/salada+de+arroz+integral+004.jpg" border="0" /></a><br /><div>1 1/2 xícara de arroz integral</div><div>1 cebola picadasal</div><div>1/2 pimentão vermelho picado</div><div>2 colheres (sopa) de azeitona verde picada<br />2 colheres (sopa) de azeitona preta picada<br />200g de peito de peru defumado picado<br />4 colheres (sopa) de castanha do pará picada</div><div>2 colheres (sopa) de salsa picada</div><div> </div><div>Molho:</div><div>2 colheres (sopa) de molho de soja</div><div>1/2 xícara de azeite</div><div>1 colher (sopa) de suco de limão</div><div>1 dente de alho amassado</div><div>sal e pimenta do reino</div><div> </div><div>Cozinhe o arroz em panela de pressão a mesma quantidade de água em relação ao arroz e 1 colher (chá) de sal, por 30/ 35 minutos na panela de pressão.Deixe que esfrie, acrescente os demais ingredientes e o molho.Misture bem antes de servir.<br /> </div>Culinária com gostohttp://www.blogger.com/profile/12000602902521201446noreply@blogger.com4