sábado, 2 de agosto de 2008

Creme de salmão na endívia


10 endívias pequenas
120g de salmão defumado
caldo de limão
1/2 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de maionese
7g de mostarda dijon
15g de alho-poró picado
1 colher (sobremesa) de salsinha picada
3g de molho pesto
sal e pimenta do reino branca
1/4 pimentão vermelho para decorar
Faça o creme de salmão, com o próprio salmão batidinho, caldo de limão, o iogurte natural, a maionese, a mostarda, o alho-poró, a salsa, o molho pesto, o sal e a pimenta do reino. Coloque esse creme dentro de cada endívia formando uma canoinha. Decore com tiras de pimentão vermelho.

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