Salada verde com queijo de cabra

¼ maço Alface roxa
¼ maço Chicória
¼ maço Rúcula
¼ maço Alface romana
60g Queijo de cabra
6 Azeitonas pretas
5 tomates-cereja em 4
¼ Pimentão vermelho picado
orégano
Misso
20ml Azeite extra virgem
15ml Melaço de romã
1 colher (chá) de mostarda dijon
Sal e pimenta do reino
Cebolinha verde picada

Numa saladeira disponha as folhas, polvilhe orégano e misture com parte do molho. Disponha, por cima os tomates-cereja, as azeitonas, o pimentão vermelho e o queijo de cabra. Jogue a outra parte do molho por cima e finalize com cebolinha verde picada.
Molho: misture o azeite, o melaço de romã, 1 bola de misso, mostarda, sal e pimenta do reino.

Felice Cafè Bar & Gelateria - Ipanema - Rio de Janeiro - RJ

O Felice Cafè está instalado em um dos pontos mais charmosos da Zona Sul carioca, Ipanema. A decoração leve e descontraída atrai um público jovem e descolado. A frequência é bastante democrática, vai do público GLS aos senhores que por lá passam para saborear os maravilhosos sorvetes.
O carro-chefe da casa são os sanduíches, que vão do tradicional peito de peru ao presunto cru com queijo brie, e o sorvete confeccionado segundo a tradição italiana. Porém, os petiscos também são impagáveis, como a lula no gergelim com molho à base de iogurte natural e tabasco. Um sonho! Os grelhados e saladas também fazem a cabeça da galera descolada que frenquenta o Felice.
Do bar saem diversos drinks, porém, os valores praticados são um pouco alto.
O atendimento não é dos melhores, um tanto desatento. Mas, para quem vai em grupo isto é apenas um detalhe.
O ambiente é alegre e descontraído, vale conferir.

Serviço:
Endereço:Rua Gomes Carneiro, 30 - Ipanema
Telefone: 21- 2522-7749

Spaghetti ao sugo cremoso

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande cortada em 4

1 dente de alho cortado em 4

1 lata de tomate pelado
1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 amarrado de cheiro verde picado

1 folha de louro

1 cubo de caldo de galinha

1 pitada de açúcar

250g (1/2 pacote) de spaghetti

1/2 lata de creme de leite
Sal e pimenta do reino

Aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o tomate, o extrato de tomate, o cheiro verde e o louro. Acrescente o cubo de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água fervente e o açúcar. Adicione sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo brando com a panela tampada, até apurar. Misture, delicadamente, ao spaghetti cozido al dente.

Restaurante Mangiamo - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ

O restaurante está situado no Loft, que é um centro gastronômico no início da Barra. O pé direito alto e a fachada de vidro dão um ar suntuoso ao local. Imagino que seja, extamente, por isso que o restaurante dificilmente fica cheio. Ele tem um ar de sofisticação. A decoração é bastante requintada e de bom gosto.
O atendimento é perfeito, dos garçons ao maitre. Todos muito simpáticos e solícitos.
Os vinhos têm uma relação custo-benefício excelente e vem diretamente da delicatessen Panini Presto. Escolhemos um rosé, pois o dia estava muito quente. A temperatura estava ótima e foi ideal para o dia.
Como entrada escolhemos um carpaccio de vitelo, perfeito!!! E, no prato principal optamos pelo festival de lagosta, a lagosta ao champagne estava divina: saborosa, textura excelente e muito bem harmonizada.
A frequência do restaurante é bastante eclética e muito simpática.
Uma boa opção para um jantar a dois ou mesmo para um almoço demorado.

Serviço:
Endereço:Av. Armando Lombardi, 940 - Barra da Tijuca
Telefone: 21-2493-7017

Salada de arroz integral

1 1/2 xícara de arroz integral

1 cebola picadasal

1/2 pimentão vermelho picado

2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
200g de peito de peru defumado picado
4 colheres (sopa) de castanha do pará picada

2 colheres (sopa) de salsa picada

Molho:

2 colheres (sopa) de molho de soja

1/2 xícara de azeite

1 colher (sopa) de suco de limão

1 dente de alho amassado

sal e pimenta do reino

Cozinhe o arroz em panela de pressão a mesma quantidade de água em relação ao arroz e 1 colher (chá) de sal, por 30/ 35 minutos na panela de pressão.Deixe que esfrie, acrescente os demais ingredientes e o molho.Misture bem antes de servir.

Restaurante La Pasta Gialla - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ

Hoje, foi feriado aqui no Rio - dia de São Sebastião, padroeiro da cidade - e o dia estava LINDO e pedindo uma praia. E, eu assim como toda a população do Rio resolvi me sucumbi ao apelo de ir à praia. Resultado: praia entupida e quente, apesar do mar estar divino. Ao sair da praia e após pensar muito em qual restaurante almoçar, resolvi ir ao La Pasta Gialla (inaugurado há alguns meses na Barra) por conta de uma varanda estilo deck. Mas, ao chegar percebi que a varanda não é climatizada e também não há nenhum ventilador. Neste momento resolvi, então, ficar no salão com ar condicionado - mania de carioca...rsrsrs Que por sinal foi a decisão mais acertada.
O meu almoço foi simplesmente divino, pois enquanto todo o Rio de Janeiro se matava por um espaço de areia nas praias, eu estava num salão refrigerado bebendo uma cerveja boêmia estupidamente gelada e esperando a entrada: salada de folhas com presunto cru, bruschetinhas de brie e figo ao molho de amora. DIVINA!!!
Como prato principal escolhi o salmão com crosta de castanha do pará sobre um purê de batata barôa (mandioquinha para os paulistas), que estava maravilhoso. E, ficamos de olho no prato da mesa ao lado, um cabrito assado (marinado por 3 dias), o aroma estava de enlouquecer. Mas, não seria uma boa pedida para um dia quente como o de hoje...
O atendimento foi perfeito, com destaque ao Paiva. As suas orientações foram excelentes e acertadas.
O La Pasta Gialla é uma excelente opção na Barra da Tijuca tanto para almoço quanto para o jantar.

Serviço:
Endereço: Avenida Olegário Maciel, 130 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ
Telefone: 21 - 2491-2972

Stick de tender com melão

1 tender bolinha cortado em quadrados
1 melão cortado em quadrados

Molho:
1 pote de iogurte natural
1/2 maço de hortelã
sal e pimenta do reino branca

Coloque o melão e o tender num espetinho de churrasco.
Molho: bata todos os ingredientes do molho no liqüidificador