domingo, 19 de julho de 2009

Almondega de vegetais light


1 talo de alho-poró picado
15g de alho picado
10 biscoitos cream cracker com gergelim triturados
30g de cebola picada
250g de cenoura ralada
5g de cebolinha verde picada
50g de nozes picadinha
1 grão de pimenta rosa picada
1 ovo inteiro
sal
5g de salsa picada
2ml de tabasco
3g de tomilho fresco
60g de cogumelos em conserva picado
azeite para untar a assadeira
Para empanar:
8 biscoitos cream cracker com gergelim triturado
Molho:
10ml de azeite
2 dentes de alho picados
100g de cebola picada
2 folhas de louro
250g de tomate-cereja cortado ao meio
manjericão
150ml de água (se necessário)
sal
Juntar a cenoura, o alho-poró e a cebola. Espremer para retirar o suco. Acrescentar o restante dos ingredientes picados, homogeneizar. Modelas as almondegas. Empanar no biscoito triturado. Leve ao forno por 15-20 minutos, em uma assadeira pincelada com azeite.Molho: refogar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar o tomate, o louro e o manjericão. Cozinhar. (Se precisar acrescentar água). Regue as almondegas com molho de tomate.

segunda-feira, 13 de julho de 2009

Cachaçaria Porto da Pinga - Paraty - RJ


A cachaçaria do francês, como chamamos, sim o proprietário é um francês acariocado...(rs) tem um clima extremamente aconchegante e descolado.

Por lá encontramos cachaças de diversas partes do nosso país, mas quando estamos em Paraty queremos uma do local. E, a melhor sem sombra de dúvidas é a cachaça Maria Isabel. As caipirinhas são impagáveis, a de carambola com maracujá é um pecado.

Os garçons são extremamente simpáticos, atenciosos e têm conhecimento do assunto (cachaça). Além de serem um show à parte, pois trazem a cachaça onde fica uma cobra e dela bebem...rsrs

São irreverentes e isso torna o local muito descontraído.

Falando em show, por lá sempre tem uma música ao vivo de excelente qualidade.

Os petiscos são ótimos, do bolinho de bacalhau ao caldo verde. Porém, na última vez em que lá estive preparam um especial: bolinho de bacalhau, azeitonas verde e preta e pão de alho. Maravilhoso!

Uma excelente opção para uma noite agradável em Paraty!
Serviço:
Endereço:Rua da Matriz, 12 - Centro Histórico - Paraty - RJ
Telefone: 24-9907-4370/ 9958-0121
E-mail:portodapinga@hotmail.com
www.portodapinga.com.br