Mjadra

Esta receita é baseada na da Madeleine Saade e é um sucesso!!!


· 2 xícaras de lentilha
· 1 xícara de arroz
· 3 cebolas
· 6 xícaras de água
· 1/2 limão (sumo) ou molho de romã
· 1 xícara de azeite
· 1 colher de sopa de maizena
· sal, pimenta síria e canela a gosto
· pimenta rosa para decorar a gosto

Lavar a lentilha e cozinhá-la até ficar al dente.
Picar 1 cebola em cubos e refogá-la no azeite bem quente até dourar.
Despeje a cebola refogada na lentilha em cozimento.
Tempere com sal, pimenta Síria, canela e molho de romã (ou limão) e deixe ferver por 10 minutos.
Coar e reservar a água.
Lavar o arroz, misturar com a lentilha no fogo e colocar 4 xícaras da água reservada.
Cortar o restante da cebola em rodelas finas e passe na maizena.
Frite no azeite até ficar crocante.
Coloque em cima do papel absorvente.
Sirva o arroz com a cebola crocante por cima e decore com a pimenta rosa.

Bar du Bom - Grajaú - Rio de Janeiro

O Bar du Bom fica localizado em uma agradável esquina do charmoso bairro do Grajaú, com vista para o Pico do Papagaio... Só este presente de Deus já vale a ida ao Bar.
Os seus proprietários decidiram investir em inéditos croquetes, como o de mignon com búfala ou ainda o de salmão e cream cheese. O que é sucesso garantido dentre os frequentadores do bar. Mas, as kaftas também têm o seu espaço garantido, versões como a kafta de cordeiro ganham destaque.
O agradável bar disponbiliza 25 rótulos de cervejas importadas, ótima pedida para acompanhar o croquete. Mas, o chopp Brahma também tem o seu espaço. E. ainda dispõem uma ótima carta de cachaça. Apenas uma ressalva!!!! Falta a maravilhosa Cachaça Maria Izabel - Paraty - RJ.
A frequência é composta, basicamente, por moradores do Grajaú e adjacencias que com a lei seca ficaram orfãos de bons bares para frequentar. Uma ótima saída! Os quarentões de plantão agradecem...

Serviço:
Endereço: Rua Grajaú, 247 - Grajaú
Telefone: 2571-3370
Horário: 16h/0h (sex. até 1h; sáb. 11h/1h; dom. 11h/0h)
Cartões de crédito: Martercard e Visa
Cartões de refeição: Visa Vale