Lula recheada com farofa de camarão

1kg de lulas pequenas inteiras e limpas

sal, pimenta do reino, limão e coentro

300g de farinha de mandioca

150g de camarão limpo e temperado

azeitona verde e preta

1 cebola picada

3 tomates picados

1 pimentão verde picado

coentro picado

300ml de molho de tomate

Tempere a lula com sal, pimenta do reino, limão e coentro. Reserve.

Faça uma farofa de camarão e azeitonas. Reserve.

Recheie a lula com a farofa, mas não encha muito. Faça o molho, refogue a cebola no azeite; junte o tomate, pimentão verde, o coentro e o molho de tomate. Verifique o sal. Deixe apurar bem e cozinhe a lula nesse molho.

Restaurante Skinna - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ

O Skinna fica na entrada de uma charmosa galeria em uma igualmente charmosa rua no Jardim Oceânico, início da Barra. Este simpático restaurante é especializado em frutos do mar.
Assim que chega ao restaurante, você se depara com uma simpática varanda e em seguida tem o salão. Aos domingos, eles utilizam também o corredor da galeria o que dá um charme especial.
O cardápio é muito bem elaborado, com excelentes opções para um almoço prazeroso. Como entrada sugiro o mexilhão ao vinagrete que é espetacular, porém, o carro-chefe são os pastéis com diversas opções de recheios que vai desde o queijo ou carne até a lagosta. Uma ótima pedida, também.
E, como prato principal não deixe de degustar a moqueca, seja ela de peixe ou frutos do mar, que é extremamente saborosa. O lombo de cherne ao cartoccio também é uma excelente pedida, porém, a espera é grande.
O atendimento é muito simpático e eficiente. Os garçons são bem treinados e atenciosos.
Uma excelente opção para o almoço de domingo, inclusive o pós-praia... Vale conferir!!!


Serviço:
Endereço: Avenida Armando Lombardi 205 Lojas 106/107 - Barra - Rio de Janeiro - RJ
Tel: 21-2493-2300 ou 9602-5173
www.skinna.com.br