O Bom Galeto - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ

Recentemente abriu na Barra a terceira filial d'O Bom Galeto, em plena Av. Olegário Maciel. O novo restaurante está muito simpático e acolhedor. Uma novidade para a "linha" dos galetos.
Assim que chegamos ao local nos deparamos com uma varanda extremamente agradável e ventilada, um alívio para os dias de sol. Logo em seguida vem o salão com ar condicionado, muito bem decorado, e na parte de cima tem um salão destinado à reserva para eventos.
O atendimento é muito simpático e eficiente, não pense que irá cair naqueles galetos barulhentos e corridos. A proposta é completamente diferente, a começar pelo cardápio.
O Bom galeto aposta na releitura do nosso velho conhecido galeto, começando pelos petiscos que nos apresentam as drumetes (coxinhas de asa). Deliciosas!!!
As opções de saladas também são simpáticas. E nosso querido galeto é preparado divinamente em diversas opções, como o com gergelim, o com ervas, metade galeto e metade picanha - combinação perfeita. Todos preparados divinamente, extremamente macios e saborosos. Os pratos servem muito bem a 2 pessoas.
O galeto tem sido bastante concorrido, especialmente nos domingos de sol. Mas, é sempre uma boa opção para domingo. E, como eles implementaram os petiscos também é uma boa opção para o choppinho no final da tarde. Vale a visita!

Serviço:
Endereço:Avenida Olegário Maciel, 365 – Barra da Tijuca
Telefone: 21-3936-4763
Horário:de segunda à segunda das 11h30 às 1h

Almondega de vegetais light

1 talo de alho-poró picado

15g de alho picado

10 biscoitos cream cracker com gergelim triturados

30g de cebola picada

250g de cenoura ralada

5g de cebolinha verde picada

50g de nozes picadinha
1 grão de pimenta rosa picada

1 ovo inteiro

sal

5g de salsa picada

2ml de tabasco

3g de tomilho fresco

60g de cogumelos em conserva picado

azeite para untar a assadeira

Para empanar:

8 biscoitos cream cracker com gergelim triturado

Molho:

10ml de azeite

2 dentes de alho picados

100g de cebola picada

2 folhas de louro

250g de tomate-cereja cortado ao meio

manjericão

150ml de água (se necessário)

sal

Juntar a cenoura, o alho-poró e a cebola. Espremer para retirar o suco. Acrescentar o restante dos ingredientes picados, homogeneizar. Modelas as almondegas. Empanar no biscoito triturado. Leve ao forno por 15-20 minutos, em uma assadeira pincelada com azeite.Molho: refogar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar o tomate, o louro e o manjericão. Cozinhar. (Se precisar acrescentar água). Regue as almondegas com molho de tomate.

Cachaçaria Porto da Pinga - Paraty - RJ

A cachaçaria do francês, como chamamos, sim o proprietário é um francês acariocado...(rs) tem um clima extremamente aconchegante e descolado.

Por lá encontramos cachaças de diversas partes do nosso país, mas quando estamos em Paraty queremos uma do local. E, a melhor sem sombra de dúvidas é a cachaça Maria Isabel. As caipirinhas são impagáveis, a de carambola com maracujá é um pecado.

Os garçons são extremamente simpáticos, atenciosos e têm conhecimento do assunto (cachaça). Além de serem um show à parte, pois trazem a cachaça onde fica uma cobra e dela bebem...rsrs

São irreverentes e isso torna o local muito descontraído.

Falando em show, por lá sempre tem uma música ao vivo de excelente qualidade.

Os petiscos são ótimos, do bolinho de bacalhau ao caldo verde. Porém, na última vez em que lá estive preparam um especial: bolinho de bacalhau, azeitonas verde e preta e pão de alho. Maravilhoso!

Uma excelente opção para uma noite agradável em Paraty!

Serviço:

Endereço:Rua da Matriz, 12 - Centro Histórico - Paraty - RJ

Telefone: 24-9907-4370/ 9958-0121

E-mail:portodapinga@hotmail.com

www.portodapinga.com.br

Frango com champignon e cebola

2 peitos de frango limpos e cortados em diagonal

1 xícara de shoyu

1/4 xícara de azeite

1 cebola em tirinhas

2 xícaras de champignon

farinha de trigo para polvilhar

salsinha picada

Doure a cebola no azeite, junte o frango polvilhado com a farinha de trigo. Deixe dourar. Junte o champignon e refogue mais um pouco. Acrescente o shoyu e deixe cozinhar mais um pouco. Junte a salsinha.

Pizzaria Carioca da Gema - Lapa - Rio de Janeiro - RJ

A pizzaria carioca da gema, dos mesmos proprietários do bar de mesmo nome, é requintada e despojada. A pizzaria conta com uma decoração rústica valorizando o casarão secular onde está instalada.
O atendimento é bastante simpático, mesmo às 03:00hs da manhã, horário que chegamos por lá. O cardápio é variado com muitas opções de recheios para as pizzas, massas e diversas entradas. As entradas vão dos carpaccios até o romcambole de massa de pizza recheado com mussarela, tomate seco e manjericão (chega à mesa em forma de estrela). Esta entrada é muito degustada pelos comensais.
AS pizzas são ótimas e fininhas, sob a consultoria do mestre pizzaiolo Ronaldo Ayres, porém, todos os pratos foram desenvolvidos pelos proprietários. A minha pizza preferida foi a de shitake. Muito boa!!! A casa também tem diversas opções de pizzas doces (o que não é o meu forte), até de nutella foi incluída no cardápio.
O ambiente é muito agradável e a frequência é a mesma de todas as casas da Lapa, bastante eclética. O que transforma a casa num ambiente bastante interessante e democrático.
A pizzaria é uma excelente opção para final de noite, porém, pode ser também no início da noite...rsrsrs


Serviço:
Endereço: Rua Mem de Sá, nº 77 • Sobreloja 201 • Lapa • Rio de Janeiro
Telefone:21- 3970-1281 • Ramal 28
Horário:De 3ª a 6ª, a partir das 18h • Sábados a partir das 19hA casa não abre segunda e domingo

Rigatone com azeitonas pretas e tomate-cereja

500g de rigatone cozido al dente

1/2 xícara de azeite

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 brócolis americano

1 xícara de tomate-cereja cortado em 4

20 azeitonas pretas

sal e pimenta do reino

manjericão

Cozinhe o brócolis al dente, quando cozido jogue-o num recipiente com água gelada e gelo (para que mantenha o verde vivo).Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que amoleça. Depois, acrescente o alho. Quando estiver dourado coloque as flores de brócolis, sal e pimenta do reino. Adicione os tomates-cereja e a azeitona. Despeje a massa cozida al dente, misture delicadamente e salpique as folhas de manjericão.

Restaurante Foz do Tejo - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ

O restaurante inaugurado em Dezembro de 2008 é especializado na cozinha portuguesa. A decoração assinada pela esposa do proprietário compõe o ambiente perfeitamente. Uma casa portuguesa com certeza. O ambiente é muito simpático e aconchegante, com a música portuguesa ao fundo.
O cardápio é composto por receitas de família, assim como as receitas tradicionais. O bolinho de bacalhau é um espetáculo, imperdível!!! São 19 entradas, 28 pratos fixos e mais as especialidades diárias.
Uma ótima pedida é o arroz de bacalhau com o bolinho do mesmo. Mas, não abra mão do bolinho como entrada. O bacalhau ao Bráz também é espetacular, assim como o Bacalhau à lagareira. Todos perfeitos! E, para finalizar o toucinho do céu é para comer de joelhos... PERFEITO!!! A cozinha é comandada pela Chef Valquíria Matos, que há 10 anos trabalha com a cozinha portuguesa.
O atendimento é muito simpático e profissional, o treinamento dos garçons foi bastante eficaz. O proprietário Jaime Vitorino vai de mesa em mesa receber com simpatia os començais. A adega é composta por vinhos do mundo inteiro, porém, a maior parte é português.
Mais uma excelente opção na Barra da Tijuca. Não deixem de conhecer este excepcional restaurante português!!!

Serviço:
Endereço:Avenida das Américas, 3500 Bloco E - loja C - Condomínio Empresarial Le Monde - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ
Telefone: 21- 3795-6680
Funcionamento: De segunda à quarta das 12h às 19h30. Quinta, sexta e sábado de 12h até 00h