Restaurante Eh-Lahô - Ilha do Catimbau - Paraty - RJ

Este restaurante localizado na Ilha do Catimbau, paraíso em plena baía de Paraty, é especializado em frutos do mar grelhados.
A decoração do restaurante é um capítulo à parte, com característica bastante caiçara, foi pensado nos mínimos detalhes. Desde a passagem até o banheiro ( nos sentimos Indiana Jones) onde é preciso passar por uma ponte móvel até as mesas à beira mar. Os baheiros ficam em casinhas no meio do mato, quase uma aventura.
No Catimbau, é possível degustar um camarão grelhado(ou mesmo um misto de frutos do mar) com arroz de açafrão e salada e ao mesmo tempo apreciar os peixinhos no mar. A beleza natural é tão rica, quer muitas vezes os maravilhosos pratos ficam em segundo plano, o que é uma eresia. Ttodos os pratos são divinos, cuidadosamente preparados e apreciados por todos que por lá passam. Como entrada os mariscos ao vinagrete são extremamente saborosos, ótimo para acompanhar a caipirinha de maracujá (que nesta época está super doce) feita com a cachaça Maria Izabel.
A ilha é muito freqüentada por estrangeiros, pois é de uma riqueza natural incrível. Além da simpatia de todos da equipe, dos cozinheiros às garçonetes.
A Ilha do Catimbau é uma referência de bom restaurante em plena baía de Paraty, e apesar dos preços altos deve ser visitada.

Serviço:

Telefone: 24-3371-2253 / 24-9222-8954 Caca e Fernanda

Lagarto na panela

1.200kg de lagarto
100g de bacon
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
sal e pimenta do reino
3 dentes de alho
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de cerveja clara
1/2 xícara de molho de tomate
3 xícaras de água1 folha de louro

Demais ingredientes:
1kg de batata-bolinha

Faça furos no lagarto e coloque pedaços de bacon e azeitonas. Tempere a carne com sal e pimenta.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho. Frite a carne até ficar dourada. Acrescente a cerveja, a sopa de cebola, o molho de tomate, a folha de louro, um pouco mais de bacon e a água. Deixe a carne cozinhar por 30 minutos. Retire a carne.Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar no mesmo molho da carne.

Restaurante Bartholomeu - Paraty - RJ

O restaurante Bartholomeu é uma grata surpresa em pleno Centro Histórico de Paraty. A casa é muito charmosa e aconchegante, com um jardim muito simpático e romântico onde é possível saborearum bom vinho com uma boa música de fundo. O salão tem poucas mesas e uma decoração rústica. Os garçons são extremamente simpáticos e vestem-se de uma forma despojada.

O cardápio é variado e bem elaborado, com algumas sugestões de saladas bastante interessantes. Infelizmente, tiraram do cardápio a salada Soledad (alface americana, roquefort e nozes, com molho). A salada gourmet também é ótima (mix de verdes, queijo minas grelhado e molho de damasco, mel e gengibre).

As empanadas são excepcionais, uma ótima combinação com uma salada. As opções de massa são excelentes, com destaque para o Spaghetti Bartholomeu (camarões puxados no alho e molho de tomate). Como sugestão de peixe, o robalo no sal grosso é uma boa pedida, ele vem acompanhado de um molho puxado no azeite e alho, batatas e palmito pupunha com ervas. Excepcional!!! As opções de carnes também são ótimas, porém, quando a gente está em Paraty não pensa em comer carne, não é, mesmo?

O barman também é excelente, com destaque para a caipirinha de tangerina com maracujá; um sabor indescritível. Mas, também é possível saborear um bom vinho; já que a carta de vinhos é excepcional. As sugestões com um custo-benefício são excelentes.

O Bartholomeu é uma excelente sugestão para uma noite agradável.

Serviço:

Endereço: Rua Dr. Samuel Costa, 176 - Centro Histórico - Paraty - RJ

Telefone: (24) 3371-5032

E-mail: contato@bartholomeuparaty.com.br

Peixada à moda de Paraty

6 postas de cherne

sal, pimenta do reino,

limão e coentro

1/2 pimentão amarelo em tiras

1/2 pimentão vermelho em tiras

1/4 pimentão verde em tiras

3 cebolas pequenas em tiras

3 tomates pequenos em tiras

6 bananas prata cortadas ao meio

cheiro verde

colorau

6 camarões graúdos para enfeitar (deixe o rabinho)

azeite

Lave e limpe as postas de peixe e camarão. Tempere o peixe com limão, sal, pimenta do reino e coentro. Reserve.

Tempere o camarão, com limão, sal e pimenta do reino. Reserve.

Na panela de barro, coloque azeite, um pouco de tomate e cebola para forrar. Coloque as postas de peixe, cheiro verde, as bananas entre uma posta e outra (na junção). Por cima, camadas de cebola, pimentões (verde, vermelho e amarelo). Por cima, coloque os camarões. Polvilhe com colorau e coentro. Regue com os caldos do tempero do peixe e do camarão e azeite. Leve ao fogo brando.

Restaurante Banana da Terra - Paraty - Rio de janeiro - RJ

O casal de proprietários Cazé e a Chef Ana Bueno cuidam minuciosamente de cada detalhe do restaunte, desde a decoração até a elaboração dos pratos. O restaurante é especializado em comida caiçara, com um toque gourmet. Ouso em dizer que o Banana da Terra é um dos melhores restaurantes de Paraty, se não for o melhor.

Logo que você chega ao restaurante lhe servem um couvert excepcional com um cesta de pães caseiros, mousse de atum, tomate seco, mexilhões, berinjela e manteiga. Nunca deixo de aceitá-lo, pois é quase uma orgia desgustativa e saborosa. A lula com shoyu e gengibre na folha de bananeira também é uma excelente entrada.

Como prato principal existem várias opções, a minha sugestão é para o filé de peixe no forno com crosta de pimenta limão e risoto de palmito pupunha, um sabor indescritível. Porém, se estiver à procura de algo mais leve aposte no casadinho de camarão (prato típico da cidade), que são dois camarões VG recheados com farofa de camarão e fritos no óleo extremamente quente, e salada. E agora eles implementaram ao cardápio o prato especial, que deverá ser encomendado com 24 horas de antecedência, que serve 4 pessoas e consiste num peixe recheado com farofa molhada de camarão e palmito pupunha. Um espetáculo!!!

O Banana da Terra é o único restaurante de Paraty a participar da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que o deste ano é o PF caiçara (arroz, feijão, peixe frito e salada). E custa R$ 42,00.

A decoração do restaurante é impecável, utilizando peças locais, o que dá um charme especial ao restaurante. Eles possuem uma adega super simpática com alguns bons títulos e uma relação custo-benefício excelente. Mas, a caipirinha não deve deixar de ser apreciada, já que a família é proprietária da cachaça Paratiana e a barwoman é excelente. Ela prepara drinks excepecionais.

Para finalizar a orgia gastronômica no Banana da Terra só mesmo um cafezinho, que vem acompanhado de Manuê de Bacia (receita típica da terra), um bolinho à base de melado. Uma doce tentação!

Enfim, a conclusão que tiramos disso tudo é que apesar do restaurante ser caro é impossível ir à Paraty e deixar de conhecer o Banana da Terra. A visita é quase obrigatória.

Serviço:

Endereço: Rua Samuel Costa, 198 - Centro Histórico - Paraty - RJ

Telefone: (024) 3371-1725

http://www.bananadaterra.com/

Restaurante Punto Divino - Paraty - Rio de Janeiro

O restaurante Punto Divino é sinônimo de boa comida em Paraty, sempre que chego à cidade penso em ir ao restaurante. Ele tem um misto de descontração e formalidade. No salão de dentro é um pouco mais formal, normalmente as pessoas mais velhas preferem ficar lá e no jardim é bem mais descontraído, já que até música ao vivo tem no local, além de ser extremamente agradável.

O atendimento é super simpático e o gerente realmente é excepcional. O cardápio é muito bem elaborado, o carpaccio é uma excelente pedida para uma refeição leve. No quesito antepasto eu também aposto na salada de rúcula e parmesão, que é super saborosa. O penne al pomodoro é perfeito, feito com tomate-cereja. Realmente o sabor é surpreendente. Aliás, as massas são todos muito bem feitas; com destaque ao nhoque al pomodoro e para acompanha a cotoletta (bife à milanesa), PERFEITO!!!As pizzas são ótimas, massa fina. E para completar, todos os pratos é possível pedir meia porção. Então, pode ir ao Punto Divino sozinho sem preocupação. Um ponto a mais para eles.

A carta de vinhos é boa e tem uma relação custo-benefício ótima. E, se você pedir apenas uma taça, aparece uma garrafa que o seu conteúdo cabe exatamente na taça. Mais uma inovação. Isso é muito simpático.

O ambiente é super descontraído, característica de todo restaurante italiano, freqüentado por pessoas bonitas. O que aliás é muito agradável para os olhos...

Serviço:

Endereço: R.Marechal Deodoro, 129 Centro Histórico - Praça da Matriz -Paraty - RJ

Telefone: (24) 3371-1348

Horário de Funcionamento:12:00h à 1:00h.Aberto todos os dias para almoço e jantar. Folga às terças-feiras só no almoço

Restaurante Kontiki - Ilha Duas Irmãs - Paraty - RJ

O Kontic fica na Ilha Duas Irmãs, aproximadamente 20 minutos do cais da cidade. Els oferecem serviço de barco, gratuito, até a Ilha.

O restaurante é muito agradável, a Ilha é uma delícia. Você pode passar o dia inteiro na Ilha, aproveitando a praia e os animais que lá vivem. Normalmente, chego pela manhã e curto a praia bebericando e com petiscos. Aliás, o barman deles é excelente a caipirinha, com a cachaça local Maria Izabel, de laranja realmente é completamente diferente de tudo o que já experimentei. Depois, passo para a varanda para degustar um almoço excelente.

O restaurante é excelente, para começar a caçarola de camarões com shitake é uma excelente pedida. E a paella marítima não pode deixar de ser pedida como prato principal. Não é nem um pouco barato, mas a paella individual serve muito bem duas pessoas. Eles dispõem de outras opções, como o duo de filé de peixe com camarão, que não fica atrás.

A decoração de toda a Ilha é linda e muito adequada, assim como a vestimenta dos garçons, que realmente são extremamente atenciosos e simpáticos.

Se você estiver com um dinheiro sobrando, aposte no kontiki. É surpreendente...

Serviço:

Ilha Duas IrmãsCoordenadas: S 23º 12' 36" - W 44º 41' 21"Reservas e Informações:(024) 3371-1666 e (024) 7834 1524 ID 65*1221Celular: (024) 9999-9599e-mail: kontiki@ilhakontiki.com.br Paraty- RJ